陜西雞苗養殖廠家教給你火眼金睛辨別好壞雞蛋！
作者：admin 發布日期：2018/5/21 關注次數：
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雞蛋，幾乎是我們每天早餐的必吃的食物之一，用處非常的多，我們今天陜西雞苗養殖廠家教給你火眼金睛辨別好壞雞蛋，非常有用哦：
(1)外觀法。雞蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋， 外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的雞蛋。
(2)手搖法。購雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋， 手搖時發出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越厲害。
(3)照射法。用手輕輕握住雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白清晰，呈半透明狀態， 一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的雞蛋有污斑，這是陳舊或變質的表 現。
(4)漂浮法。取水500克， 加入食鹽500克，溶化后，把雞蛋放入水中，橫沉在 水底的是新鮮雞蛋，大頭在上、小頭在下稍漂的，是雞蛋放的時間過長，完全漂在 水上的，是壞蛋，這種蛋已經腐敗變質。
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